黄蛋糕
这是一款看上去就非常细腻非常诱人的蛋糕。蛋糕的内部组织绵密松软，十分可口。一如它的名字“黄蛋糕”一样，简单直接。这款蛋糕的做法同样十分简单。蛋糕的水分含量很大，这点和戚风蛋糕很相似。但它们的风格却完全不同，这款黄蛋糕，看上去就完完全全是黄油蛋糕的样子，油润，浓郁（实际上它的油脂含量比一般黄油蛋糕低得多）。
黄蛋糕的做法
步骤1
配料：低筋面粉100克，全脂牛奶100克，黄油45克，鸡蛋65克，细砂糖80克，盐1.25ml，泡打粉5克
步骤2
黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起。 将细砂糖也倒入碗里，再加入盐和50克牛奶
步骤3
用电动打蛋器低速搅打，使所有材料混合在一起。 一起搅拌到所有材料完全混合，成为湿润的面糊状。
步骤4
鸡蛋打散以后，和剩下的50克牛奶混合在一起。分三次加入到面糊里。
步骤5
加入后用打蛋器继续低速搅打均匀。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。 全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做好了（做好的面糊是比较稀的）。
步骤6
模具内壁涂抹薄薄一层黄油，将面糊倒入模具里，2/3满。
步骤7
将模具放入烤盘，烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里，倒数第二层。
步骤8
烤35分钟左右，直到完全膨胀起来，表面变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。蛋糕冷却后脱模，切片即可食用。
步骤9
出炉了，颜色不错吧
步骤10
相当的松软，味道杠杠滴黄蛋糕的烹饪技巧
用的君之的方子，因为想让孩子吃，我没有放香精粉，味道也是很好