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诗文 椒盐肉条
释义

椒盐肉条

突然想吃就做出了,吃完觉得好满足^_^

椒盐肉条的用料

肉条 适量 鸡蛋 1个
胡椒粉 1勺 料酒 1汤匙
淀粉 适量 盐 1勺
洋葱 切两片 红椒 半个
青椒 半个 椒盐 3勺

椒盐肉条的做法

椒盐肉条的做法图解1

步骤1

1.肉条洗净,打一个鸡蛋加适量淀粉(有点像糊一样就好),加料酒1汤匙、胡椒粉1勺、盐1勺腌制 2.洋葱片、青椒、红椒切丝备用 3.一个干净的盘子倒淀粉,等到肉条腌制10分钟左右,一条一条在淀粉中滚一层薄的,要均匀,不能粘手,滚好后放干净的盘子里一条条摆好备用 4.锅里倒油,大火烧个10秒转小火下肉条,每条炸均匀变淡黄色(看不到生肉的红色)就好撩出锅 5.肉条都炸过撩出锅,开大火等油热再下肉条,炸10分钟左右(用筷子戳开看一下是否熟了或者夹一条吃吃看),熟了把肉条都撩出锅(记得炸的时候要翻肉条,避免粘锅) 6.把炸过肉条的油倒掉剩一点,加入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒,再将炸好的肉条倒入锅内一起炒,再加3勺椒盐,炒到配菜软了就可以出锅了

椒盐肉条的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 6:17:17