泡椒西芹鸡胗（鸭胗）
鸭胗的做法
步骤1
鸡胗（鸭胗）切薄片，加盐，酱油，少量淀粉抓匀腌制一会（时间随你）
步骤2
西芹切小段，蒜粒拍碎备用
步骤3
取泡椒适量
步骤4
花椒粒适量（博主川妹子，离不开麻，不爱的可以跳过此步骤）
步骤5
热锅凉油，下蒜蓉花椒粒爆香，再加泡椒炒出香味，然后加入鸡胗（鸭胗）炒至变色，加入西芹段，翻炒一会，加入酱油调色，然后炒熟（不要问我时间，熟没熟自己尝尝就知道了，不过不要尝完了锅就空了-_-#）然后勾芡，然后加一点点盐（酱油有咸味），然后要加味精的加味精，爱加鸡精的加鸡精，完事大火爆炒半分钟起锅！
步骤6
成品！