四季豆末炒叉烧肉丁蛋包饭配有机花菜
有机花菜的做法
步骤1
有机花菜洗干净，剪成一朵朵，浸水里备用。
步骤2
锅里倒上适量的色拉油，油热后倒入有机花菜翻炒。
步骤3
加入盐少许，糖少许，鸡精少许根据自己口味调味后，再加入一小碗水煮熟。
步骤4
收干汁水后装盘备用。
步骤5
把所需的食材都准备好备用。
步骤6
锅里倒入适量的色拉油，油热后倒入葱花炒出香味。
步骤7
再加入叉烧肉丁继续翻炒至香味四溢。
步骤8
再加入切好的四季豆末继续翻炒。
步骤9
炒半熟后加入适量的李锦记蚝油炒匀。
步骤10
再倒入适量的李锦记生抽调色。
步骤11
接着再加入一碗水煮熟。
步骤12
待汁水收干后就可以装盘备用了。
步骤13
洗干净锅擦干后，再倒入少许的色拉油，油热后再加葱花炒出香味。
步骤14
倒入冷饭继续翻炒至颗粒分明。
步骤15
加入适量的李锦记生抽调味调色。
步骤16
再把刚才炒好备用的四季豆末炒叉烧肉丁倒入饭里一起翻炒拌匀。
步骤17
再加入少许的盐和糖进行调味，待米饭和四季豆末叉烧肉丁都炒匀后，就可以装盘备用了。
步骤18
准备好色拉油喷壶。
步骤19
再次洗干净锅擦干后，喷洒一些色拉油，然后小火烧热。
步骤20
将鸡蛋液里加入少许盐和料酒去腥，搅打均匀后，将适量的蛋液倒入热油锅里（一只手倒蛋液，一只手朝一个方向旋转锅子，让整个锅子都均匀的倒上一层蛋液。），小火使蛋液凝结变成一张蛋皮。
步骤21
趁蛋液还没有完全凝结住时，在蛋皮里加入炒好的四季豆末叉烧肉丁饭。
步骤22
然后用菜铲将蛋皮对折，最后用菜铲压一下蛋皮连接处，最后再整型一下装盘就可以了。
步骤23
准备好装饰用的番茄酱和色拉酱。（色拉酱剪很小的口，便于拉花。）
步骤24
把番茄酱装保鲜袋里，推到一个角落里，上面袋口打活结，以便于番茄酱不够用时还可以再添加，在袋子角落顶点处剪开一个很小的口，以便于拉花。
步骤25
把蛋包饭装盘后，边上放上有机花菜，再用手挤压番茄酱，同时在蛋包饭上来回拉花，色拉酱也是用同样的方法拉花，最后摆上一片薄荷叶做装饰就好啦。