杏仁松果鸡米花
这道象形菜是用来模仿松鼠啃食的哈哈。鸡脯肉质细嫩，滋味鲜美，是蛋白质含量较多的部位。它只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。炸好食用时直接食用，也可另配味碟，比如番茄酱等。
杏仁松果鸡米花的做法
步骤1
鸡肉剁碎成小粒
步骤2
加入料酒淀粉胡椒粉盐蛋清顺时针给劲搅
步骤3
搅好的肉，蛋黄液，面包糠
步骤4
我特意拿了真松果对比形状来着。取一团肉先蘸蛋黄液，再裹面包糠，最后揉成锥体
步骤5
将干杏仁片依次交错插入，便形成了一个新鲜的松果咯
步骤6
其他的也依次插好，我后来快要没有耐心了
步骤7
奇怪我炸的那一步图又不见了，最近总是丢图片。5成油温下锅炸，一定要放在漏勺里托着炸，并轻轻晃动，这样颜色均匀，杏仁片也不会掉。