拌黄瓜纽
拌黄瓜纽的做法
步骤1
将黄瓜的水控干，然后撒上盐，放冰箱里一夜步骤2
锅里放油,油热后加几粒花椒，油快冒烟时浇到干辣椒段上。调料油就做好了。步骤3
剁蒜末步骤4
腌好的黄瓜纽捏去水分，切段步骤5
黄瓜里加少许糖，白醋，蒜末，调料油，再滴两滴白酒，拌匀后放到冰箱里，吃的时候拿出来就可以了拌黄瓜纽的烹饪技巧
腌黄瓜怎样才能保持翠绿呢^_^ 1，腌之前可以把黄瓜用沸水烫一下外皮 2，或者在水里加一点小苏打，把黄瓜浸泡一会 3.用粗盐盐，粗盐里含镁，能防止黄瓜变色 4，腌时可以用重物压上，演出来不仅脆而且不容易坏 5，腌好后密封放在冰箱里