沙琪玛
做给睿宝的一款零食。
沙琪玛的做法
步骤1
面粉加入鸡蛋，酵母，温水少量，揉匀。
步骤2
揉至光滑，用保鲜膜盖起来发酵30分钟。
步骤3
底下铺一层玉米淀粉，防粘，用刀切成面条状，表面撒点淀粉，分散开
步骤4
空气炸锅锅壁刷油，预热5分钟，加入“面条”，180度炸10分钟左右
步骤5
麦芽糖，白砂糖，少量水放入锅中煮至110度或者拿筷子挑下糖浆，立即成凝固状即可。
步骤6
趁热加入容器，压实，等稍微冷却可切块。沙琪玛的烹饪技巧
空气炸锅只要少量油，麦芽糖的甜度远比白砂糖低，一款健康的小零食。