柠檬杯子蛋糕
家里的歪果仁嚷嚷说要吃柠檬蛋糕，我叫他去准备食材
柠檬杯子蛋糕的做法
步骤1
先把烤箱预热165℃
步骤2
准备一个十二连的杯子蛋糕烤盘，把纸杯纸放好
步骤3
把面粉，泡打粉，柠檬皮屑，一小捏捏盐，统统放在一个中等大小的碗里。
步骤4
用电动打蛋器把黄油和糖打均匀，不要太发，然后加奶油奶酪，打均匀。
步骤5
加鸡蛋，鸡蛋分次加入，每次加一个蛋就稍微打一会儿。
步骤6
加柠檬汁，和香草精，搅拌均匀。
步骤7
把中等碗里的粉分三次倒入，每次倒入时搅拌下。
步骤8
搅拌均匀后用冰激凌勺子均匀的填入每个杯子里，放入烤炉20-22分钟就可以了柠檬杯子蛋糕的烹饪技巧
为什么要说等量糖呢，因为后来俺去跟老师学习的时候被老师教育了，说配方尽量不要去减量糖，可以替换不同的糖类如果不喜欢甜的，但是糖必须等量。一是味道，二是保湿#%?%&※≥?反正就教育了我一大堆。所以，糖可以替换成蜂蜜，玉米糖浆，上白糖，海藻糖，等等不同的糖。后面我做了实验和比对，确实，味道和保湿不一样。