花生拌凉瓜
凉瓜又称苦瓜，是非常适合夏季食用的一种佳品，搭配油炸正好的香脆花生，味道很不错！
花生拌凉瓜的做法
步骤1
准备凉瓜一根，蒜瓣适量。
步骤2
凉瓜切片备用。
步骤3
做开一锅水，放入凉瓜，焯半分钟左右。
步骤4
捞出后用凉水过两遍，沥水后备用。
步骤5
热锅后放入油，稍微坐热后加入花生米翻遍。
步骤6
炸好后捞出备用。
步骤7
凉瓜加入蒜瓣，接着加入糖，盐，醋，生抽和麻油，搅拌均匀。
步骤8
加入炸好的花生米。
步骤9
拌好的凉菜放入冰箱冷藏半小时左右，味道最佳。花生拌凉瓜的烹饪技巧
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