诗文 | 红烧冬瓜 |
释义 |
红烧冬瓜冬瓜是夏日最多食材,我家上座率最高的做法,连汤都给拌饭,必定光盘的。 红烧冬瓜的做法步骤1 冬瓜去皮去瓤,切2厘米左右的方块,表皮不容易入味,这么纵横个两三刀,即入味又有口感步骤2 起锅入少许的油,小火慢煎,煎至几面都有点焦黄,放点葱白,姜蒜步骤3 接着锅里加水,不用没过冬瓜,一半的样子,接着依次盐,糖,生抽一起炖步骤4 收汁撒葱出锅,我家水会多留点,可以拌饭吃。步骤5 成品摆盘。红烧冬瓜的烹饪技巧 |
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