红薯饼

步骤1

1 红薯洗干净，放到蒸锅里蒸熟。如果红薯个头较大，可以切开蒸。2 把蒸好的红薯晾一晾，外皮剥离，将红薯碾压成糊状后掺面粉，也可以边掺面粉边碾压并根据个人口味添加糖。3 搅拌均匀后，把面团压成圆饼形状待用。在平底锅里放适量食用油，待油烧热后，把圆饼状红薯饼放入锅中油炸，炸至金黄即可。