油炸帆鳍鱼

帆鳍鱼本身是深海鱼，海水味会稍微有点重，如果对腥味较敏感的建议用料酒、椒盐粉、姜丝腌制30分钟。 帆鳍鱼个头较小，肉质紧实，油炸是比较好的下酒菜。