秘制泡椒猪蹄
秘制泡椒猪蹄的做法
步骤1
首先切好配料待用。
步骤2
锅入清油煎熟，入切好配料翻炒几下再入猪蹄块翻炒至猪蹄卷缩
步骤3
参高汤或清水掩埋猪蹄大火烧开后改中火炖熟(肉熟刚好脱骨，不要过熟了)。
步骤4
加入泡椒，白醋，白糖，盐调制酸甜咸味，中火收汁。放入少许鸡精即可装盘。
步骤5
洒入葱花即可上桌。秘制泡椒猪蹄的烹饪技巧
适量都是按照自己口味调食