酱爆牛滑
这道菜最大的特点就是在于口感，1是酱香，2是牛肉！这次试用味事达酱油刚好帮我弥补了酱得缺点～使酱香味更加浓郁！再有就是牛肉腌制是关键，让牛肉吃起来很嫩滑
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法
步骤1
准备食材
步骤2
牛肉切片，其余都切菱形块～
步骤3
牛肉切片腌制牛肉，鸡蛋黄，淀粉，盐，鸡精，料酒，黑胡椒
步骤4
葱姜蒜辣椒爆锅切末
步骤5
腌制好的牛肉准备下锅
步骤6
肉要一片片放里面～
步骤7
出锅在放入味事达酱油
步骤8
锅里放油把食材过油，以此顺序是洋葱，辣椒，胡萝卜～翻炒出锅备用
步骤9
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步骤10
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步骤11
祸放油小火放入葱姜蒜辣椒
步骤12
炒出香味放入调料
步骤13
哈哈，来个特写～顺序是：黄豆酱，面酱，白糖，蚝油，味事达酱油，盐，鸡精
步骤14
汁调好后放入肉片，煸炒，放入食材，大火爆出香味～
步骤15
淋上香油，出锅即可
步骤16
美味哒酱爆牛滑出锅啦～赶快盛米饭去吧，
步骤17
顺便做了个黄瓜炒蛋，～放了点这酱油味道也很赞哦～
步骤18
再来一碗老母鸡汤～是不是很享受～
步骤19
感谢豆果美食给我这次试用的机会！也希望大家喜欢我的创新～味道棒棒哒～酱爆牛滑#酱香鲜#的烹饪技巧
牛肉嫩滑小窍门：加鸡蛋，淀粉腌制炒出来的牛肉很嫩～再有酱味儿足也是有窍门的，味事达酱油分三次放入，1是腌制牛肉放，2是牛肉过好油放3是炒的时候调汁时候放入～有了这三步就充分得体现了酱爆牛肉的特点了