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诗文
花样肉饼子
释义
花样肉饼子
为了娃的口粮,我也是拼了!
花样肉饼子的用料
鸡肝 1个
猪肉沫 适量
西兰花 2小朵
马蹄 3个
玉米 一小把
海苔 1小片
胡萝卜 1小片
鹌鹑蛋 2个
盐 少许
生抽 少许
芡粉 少量
花样肉饼子的做法
步骤1
把鸡肝去筋去血管,放入清水中泡一个小时(可早上起来买到新鲜的提前泡到中午用,这样省点时间),在泡的同时,准备其他材料;
步骤2
将马蹄、西兰花洗净切碎(西兰花事先用盐水淖一下),玉米冲洗。
步骤3
把鸡肝剁成泥状、混入猪肉沫,同时放入步骤2所准备的材料,加入盐、生抽、芡粉调匀(我是戴着手套捏的),最好滴一两滴料酒去去腥味。轻轻在盘中铺成饼子。
步骤4
把胡萝卜切一片,用刀划成嘴的弧度,再把海苔剪成两条一样长宽的条状(用来做眉毛),这时把肉饼子左右分别用勺压成小坑,分别打入鹌鹑蛋(可做为眼睛),最后把眉毛、嘴巴摆入,之后就可以上蒸锅蒸,蒸上汽后蒸十五分钟即可。
步骤5
成品图
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更新时间:2025/10/17 3:41:03