清蒸黄金鲽鱼
在天猫超市买了很多生鲜，把这条鱼忘记了，拿出来发现好惊喜啊，里面全是鱼子。红烧感觉浪费了，选择清蒸，黄金鲽蛋白质含量比较高，味道也比较鲜美。
清蒸黄金鲽鱼的做法
步骤1
把鱼洗干净，在鱼被划几刀，撒盐、胡椒粉，倒入料酒腌制五分钟。步骤2
葱姜切丝垫在盘子底一部分，上面也撒一部分。入锅蒸15分钟，（注意：如果鱼很厚并且有鱼子要蒸15分钟，因为鱼子很难熟。如果鱼很小很薄10分钟就可以了）步骤3
另起一锅热油煸炒辣椒，红辣椒绿辣椒随便，我选用的杭椒。（也可以把辣椒面撒在鱼身淋热油）步骤4
鱼出锅倒入蒸鱼豉油（生抽、酱油均可）淋上刚煸炒的辣椒热油，美美的鱼就可以上饭桌了