毛豆炸酱
毛豆炸酱是一道很下饭的小菜，能够激起食欲，豆类也具有很高的营养价值。今天就为大家示范毛豆炸酱的做法，大家看过以后根据方法就能够为家人做出一道具有食欲的小菜。
毛豆炸酱的做法
步骤1
毛豆剥好洗净，香干切丁，肉切丁，蒜切碎。
步骤2
肉丁用盐少量，醋，淀粉，生抽拌匀腌制一会，这样肉不会老。
步骤3
炒锅放油，放入拌好的肉丁炒至变成白色，加入蒜，蚕豆酱炒香。
步骤4
把豆米和干丁一起放入锅里翻炒，加些老抽，炒的过程中淋入少许水，快好时加入盐和鸡精，翻炒均匀，因为有酱，盐要少放一点了。
步骤5
装盘，可以开吃了。