诗文 | 椰蓉面包卷 |
释义 |
椰蓉面包卷香甜的椰蓉馅,没有人能够拒绝。 椰蓉面包卷的做法![]() 步骤1 除黄油外的材料放入面包机桶中,启动一个和面程序,放入黄油,继续一个和面程序,面团打至可拉出薄膜![]() 步骤2 收圆入盆,放置温暖的地方发酵![]() 步骤3 椰蓉馅:椰蓉45克、糖粉30克、奶粉15克、盐2克入盆中,加入软化的黄油30克,用手搓揉混合均匀,加入鸡蛋20克,用刮刀拌匀,呈团状,放入冰箱冷藏![]() 步骤4 发酵好的面团![]() 步骤5 取出面团,按压排气,滚圆,中间醒发20分钟,醒发后的面团,翻面,按压,排气,按压成长方形,再用擀面杖擀成大长片,底边擀薄![]() 步骤6 面片涂抹上椰蓉馅,顶部用手按实作为面包芯,然后将面片慢慢卷起,卷到最后的边缘,用手指将结合处捏紧![]() 步骤7 用刀快速将面棒从中间分开,再每段分成4等分,共8个面团;切好的面团放入模具中,用手稍微扩展一下面团,保持高度相同![]() 步骤8 盖保鲜膜进行二次醒发,室温下二发一个小时,二发到位![]() 步骤9 表面刷少许的蛋液,放水杏仁片,入预热180度的烤箱,中下层,20分钟;最后5分钟,表面盖锡纸;到时取出,放凉![]() 步骤10 成品图椰蓉面包卷的烹饪技巧面团尽力切得高度一致 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。