富贵双菇

步骤1

将西兰花，白玉菇，蟹味菇青红辣椒洗净（最好可用菜椒）。

步骤2

将洗好的西兰花去根，最好去成图上那种，不然摆盘会很难看呦；白玉菇，蟹味菇依次去根；将青椒，红椒去籽，改刀成菱形片（大小约是两个白玉菇一般即可）；

步骤3

锅内放入适量清水加入少量食盐。煮沸后放入切好的西兰花加少许油，中火焯至脆绿色后捞出。摆盘（摆盘根据个人爱好了，可以心形、圆形等 看你的天赋咯）。将锅洗净，放适量清水加盐，烧开后放入白玉菇，蟹味菇焯至9成熟后放入青红椒，待白玉菇10成熟后出锅备用。

步骤4

锅内放适量油，油温三成热时放入蒜片姜末煸炒，炒出香味后加耗油，炒出香味，加少许水，生粉勾芡，倒入白玉菇，蟹味菇。加适量味精，鸡精后装盘。

步骤5

将菇盛在西兰花中。注意 加水不要太多，尽量出锅时不要带有汤汁。盘饰可自己装扮。菇不要炒老了，因为他本身之前就焯熟了。