东北菜之-----辣椒焖子
东北的夏天，餐桌上少不了一道辣椒焖子，用大葱蘸着吃，生茄子，黄瓜蘸着吃，配点水饭，美极了。
辣椒焖子的做法
步骤1
准备材料
步骤2
鸡蛋打散
步骤3
辣椒切碎
步骤4
葱花，辣椒碎，鸡蛋，大酱，花椒面，统统混合拌匀，少放点蚝油，可以不放。
步骤5
拌匀后，放点油，一汤匙左右。
步骤6
蒸到焖子中间鼓包了，用勺子舀下下面，没有蛋液，都凝固了，就可以了。我习惯用煮蛋器，省水，蒸玉米，茄子都很好用。
步骤7
刚刚好的时候被孩子挖走好几块，就这样拍照吧。吃几口，一点点微辣，有酱香，有蛋香，美极了。