自制绿豆糕～伴手礼
端午节时，有亲友送婆婆一个
自制绿豆糕的做法
步骤1
绿豆洗干净，用清水泡一晚，夏天放冰箱
步骤2
泡好后去皮，用手戳戳就很轻易去掉，但是如果全部都不留外皮，还是需要耐心和功夫！加油
步骤3
去皮之后的绿豆肉肉！主角！
步骤4
因为没有蒸锅，所以用高压锅按煮豆键！第一次做，所以水放的又些多，导致后续很麻烦！如果有蒸锅蒸就非常完美！电锅一定要少水！
步骤5
再把煮好的绿豆搅碎，其实很容易，再加入蜂蜜，拌均！锅里加黄油下去一起炒至绿豆泥成团ok
步骤6
待绿豆泥冷却，再把豆沙及蛋黄两种不同口味的馅料包裹成馅，做成50克的圆形，进模塑型ok！
步骤7
包装～
步骤8
最后进盒，冷藏口感最佳！自制绿豆糕的烹饪技巧
绿豆泡一晚，夏天最好放冰箱，以免生芽！