本地丝瓜炒野生太湖白米虾干
炎炎夏日，清火是必须的。不想顶着炎炎烈日跑菜场，所以干货是必备的。虾干我已经替代了味精，所以家里长年必备，但试过很多虾干，太湖野生的白米虾干最好。请关注公众号yhcy1979.
本地丝瓜炒野生太湖白米虾干的做法
步骤1
野生太 湖白米虾干，不咸也很干净。不用浸泡，直接用水冲洗就可以(虾干的头有点扎手，洗的时候需要小心一点，不怕麻烦的亲可以用剪刀剪一下，偶比较懒，就没剪啦）
步骤2
丝瓜刨去皮，切滚刀块，备用。
步骤3
热锅倒油，放入姜丝爆香。 倒入丝瓜翻炒，放少量盐再炒几下，倒入虾干，加点水，大概半杯，因丝瓜会出水。快出锅时，加入淀粉勾芡，即可出锅。本地丝瓜炒野生太湖白米虾干的烹饪技巧
(虾干的头有点扎手，洗的时候需要小心一点，不怕麻烦的亲可以用剪刀剪一下，偶比较懒，就没剪啦）