白萝卜羊肉汤

白萝卜羊肉汤的用料

羊肉、白萝卜、大葱、姜、香菜、小米椒、香油、花椒油、盐、味精、鸡精、花椒、花椒粉、胡椒、枸杞

步骤1

羊肉洗净，沥干水切片，白萝卜去皮，洗净切片，大葱切段，姜切片，小米椒切细，香菜切为小段

步骤2

羊肉里倒入料酒，放入姜片，大葱段抓匀，腌制半小时左右

步骤3

炒锅烧热倒油，待油烧至六成熟，放入大葱段小火炒香，再放入腌制好的羊肉大火翻炒至变色

步骤4

汤锅里倒入适量的清水，放入花椒，大火烧开后放入羊肉，烧开后撇去浮沫，放入胡椒去腥，小火炖一个半小时左右

步骤5

放入萝卜继续炖40分钟左右，放入枸杞煮5分钟左右放入盐，味精，鸡精，香菜即可

步骤6

最后打个调味碟，放入切细的小米椒，香油，花椒油，盐，味精，鸡精，花椒粉，香菜就已大功告成

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。