红烧肉
谁会不喜欢红烧肉！
红烧肉的做法
步骤1
烧一锅水，加入姜片和迷迭香，水开以后 把五花肉煮一下下。步骤2
把水倒掉，肉用清水冲一下。步骤3
用个砂锅，烧热后倒橄榄油，放入姜片爆香，同时撒一把冰糖，炒到冰糖基本化掉。步骤4
五花肉放入，炒至表面裹上一层漂亮的焦糖色。步骤5
料酒，生抽，老抽，糖，盐…步骤6
加水没过五花肉，盖上锅盖，炖。步骤7
我一般会炖一个半小时以上，时间越久越入味嘛。喜欢的配料加进去一起炖会有浓浓的肉香，笋干，素鸡，鸡蛋啥的。步骤8
出锅～红烧肉的烹饪技巧
做菜最重要的还是自信，配料调味什么的其实都不是固定的，能做出让你满意的菜就好～