凉拌缸豆
炎热的夏季，简单又清爽的凉拌菜是不错的选择，以前不爱吃缸豆，偶然吃到一次老公凉拌的缸豆就爱上了，在油锅里炸过的蒜末又酥又香，酱料拌过的缸豆口感清爽，美好的夏天，让美食将我淹没吧！
凉拌缸豆的做法
步骤1
缸豆下锅，煮熟，捞出。
步骤2
切段，摆盘，备用。
步骤3
调酱汁：酱油2勺，凉拌酱油2勺，香醋2勺，米醋2勺，老抽1勺，蚝油2勺，老干妈2勺，料酒0.5勺，糖1.5勺，胡椒粉少许。
步骤4
将十瓣蒜切末。好这口的可多加蒜，绝对不会后悔哦。
步骤5
热油，大火，蒜下锅，翻炒，炸至金黄，蒜香扑鼻，捞出。
步骤6
将酱汁浇在摆好盘的缸豆上，炸过的蒜末均匀撒在上面。完成。凉拌缸豆的烹饪技巧
如喜欢蒜末酥脆口感，可将蒜末在锅中多炸一会儿。