老北京糊塌子—西葫芦煎饼
小饼大营养，非常好做，配上粥或汤一起吃，一日三餐哪顿吃都行。
老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法
步骤1
准备主料
步骤2
西葫芦和胡萝卜擦丝，打入鸡蛋，放五香粉、虾皮和盐。
步骤3
搅拌至出菜汁。
步骤4
面粉分次加入。
步骤5
调成粘稠的糊状。
步骤6
平底锅放油，用汤勺将面糊放入锅里，可以烙成一张大饼，也可以是若干个小饼。两面焦黄即可。
步骤7
好了，非常软嫩，营养丰富。
步骤8
也可以烙成一个大的。老北京糊塌子—西葫芦煎饼的烹饪技巧
调糊的时候不用加水，西葫芦出的水分足够了。