刀豆蓬面

从小就爱吃这个面，不知道是不是只有西北这样做的。也是因为喜欢吃土豆！做法挺简单的，分享给大家。

刀豆蓬面的用料

步骤1

把土豆，豆角洗干净，切成条，

步骤2

把蒜切片，辣椒切丁。喜欢拌蒜泥吃的朋友可以留一部分捣成蒜泥备用。

步骤3

上油锅，放蒜片，辣椒炒香。

步骤4

倒入土豆，豆角炒一会，放调料：酱油，鸡精，盐，料酒，少许花椒面。炒香。

步骤5

倒水进去淹过菜，水开后，把上面的油捞进一个碗里备用。

步骤6

把面条放上去，不用搅拌，把刚才捞出来的碗里的油，均匀是浇到面上。盖上锅盖，中小火焖，焖到水干为止。

步骤7

刀豆蓬面做好啦！好香呀！

步骤8

喜欢重口味的朋友可以放蒜泥和辣椒油，别有一番滋味！

步骤9

放上辣椒的效果。

土豆要绵软，豆角也一样。水干后要把面和菜搅均匀入味在盛出。挂面做不了的。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。