大黄瓜镶肉汤
市场里，随处可见大黄瓜的踪影。
做一道镶肉汤，有肉类有蔬菜，吃下两块就有饱足感，清爽的汤也好容易入口
超适合食欲不振，胃口缩小的炎炎夏日，对吧 ?
大黄瓜镶肉汤的做法
步骤1
将大蒜、香菜根切末。
步骤2
碗里放入绞肉、太白粉、白胡椒粉、盐、蒜末、香菜末，用手拌匀，放入冰箱腌15分钟。
步骤3
大黄瓜去皮，切块（约5公分），去籽（用小汤匙挖或用饼干模型也可以）。红萝卜切薄片，用模型压出花型。
步骤4
将腌好的绞肉，填入去籽的大黄瓜中。
步骤5
电饭锅内锅放入填好馅的大黄瓜、鸡高汤、水、花型红萝卜片；外锅放1杯水，盖上盖子，按下按钮加热。
步骤6
按钮弹起后，加入酱油调味，撒点葱花、香菜叶就完成啰！大黄瓜镶肉汤的烹饪技巧
汤头的水量总共是600ml，可依食材多寡调整，原则是水量淹过大黄瓜即可