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诗文 肉末茄子
释义

肉末茄子

肉末茄子的用料

干豆腐 胡萝卜
黄瓜 紫茄子
五花肉 香菜
甜面酱

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

将黄瓜,胡萝卜切成细条,和香菜一起放在干豆腐上卷成卷,切斜刀,摆在盘子边上

步骤2

茄子切花刀,锅中放入适量的油,油热后放入茄子,将茄子煎成八成熟(茄子比较吃油,不建议放大量的油煎,油吃多了不健康,可以在煎的过程中往锅中不断的淋入少量的水,用水蒸汽将茄子蒸熟)

步骤3

五花肉切成肉末,锅中放入少量的油,用十三香炸锅后,放入肉末,煸炒至肉末变白,放入少量的料酒,葱姜蒜,炒出香味后,放入茄子,加入适量的盐,生抽,翻炒一分钟,放入三匙甜面酱,炒出酱香后,放入蒜末,炒出蒜香出锅,装盘,淋入少许香菜末。

肉末茄子的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:43:04