轻轻松松一锅卤

步骤1

将需要卤的食材分别洗净焯水，去掉血水浮沫。

步骤2

热锅凉油煸香葱生姜蒜粒加入清水，把大料用干净纱布包裹好放入锅中，加老抽，食盐搅拌均匀，再放入食材大火烧开小火慢炖。记得根据食材的易熟度来依次加入，比如猪脚难煮可以先放，鸡脚易熟可晚点再放！

步骤3

出锅，香气四溢…旁边是我趁着炖煮的时间炸的小肉丸。