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诗文 剩米饭现菜疙瘩汤
释义

剩米饭现菜疙瘩汤


【制作步骤】 1、锅中坐底油,烧热,下入肉末,如果肉末沾锅可以加入少量的水果防止肉末沾锅。肉变色后,加入葱花、姜末。 2、在炒肉末的锅中下入苋菜煸炒,当苋菜被炒软,肉补染上红色后兑入清水。调入盐、糖、味精。 3、将剩饭倒入盆中,加入适量的淀粉拌均,让米饭的外边裹上一层面粉。

剩米饭现菜疙瘩汤的用料

【食材调料】 苋菜、剩饭、肉末、葱花、姜末、盐、糖、味精、蒜汁、香油、鸡蛋

剩米饭现菜疙瘩汤的做法

剩米饭现菜疙瘩汤的做法图解1

步骤1

【制作步骤】 1、锅中坐底油,烧热,下入肉末,如果肉末沾锅可以加入少量的水果防止肉末沾锅。肉变色后,加入葱花、姜末。 2、在炒肉末的锅中下入苋菜煸炒,当苋菜被炒软,肉补染上红色后兑入清水。调入盐、糖、味精。 3、将剩饭倒入盆中,加入适量的淀粉拌均,让米饭的外边裹上一层面粉。将裹好面粉的米饭疙瘩倒入苋菜汤锅中,开大火。 4、取一空碗,敲入两个鸡蛋,淋上香油打散,将打好的鸡蛋淋在疙瘩汤上。关小火,焖制一会,出锅前烹入蒜汁即可。
剩米饭现菜疙瘩汤的做法图解2

步骤2

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剩米饭现菜疙瘩汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/26 0:13:52