玫瑰花卷-蒸出来的浪漫
蒸锅也可以做出浪漫的漂亮花朵！
玫瑰花卷的做法
步骤1
材料备齐，酵母粉加入面粉，把红菜头的汁液加入温水中调匀用变成红色的水和面，待醒发一个小时面团涨大一倍后揉面，然后把面团分成个头一样的小面团。
步骤2
把面团擀成圆片，五片错落地排成一行，另外搓一根和面团直径一样长的面条当花芯。
步骤3
把面皮用筷子从中间压一条印出来，然后把当做花芯的面条放在面片的一端，包住卷起来一直卷到头。
步骤4
把卷好的面团从刚才压的印痕上切开。
步骤5
把切平的那面当底，另外一面卷起分层整理成玫瑰花的模样，放入蒸锅，继续发酵1小时后，开小火入锅蒸，待水开锅后转大火蒸15分钟分钟。
步骤6
出锅后的玫瑰花，形制漂亮口味微甜！玫瑰花卷的烹饪技巧
玫瑰花的大小取决于分开的小面团的大小，可按自己喜欢决定，如果花朵大就多蒸几分钟。没红菜头可以不用，或用少量红曲粉代替，不用也能蒸出白色玫瑰花喽。