诗文 | 台式卤肉饭 |
释义 |
台式卤肉饭卤肉饭的做法有很多种,适合自己和家人口味是最重要的。荤素搭配,美味营养! 台式卤肉饭的做法步骤1 五花肉汆水,去掉浮沫,切丁或剁肉糜皆可。步骤2 姜切末,香菇泡发后切小丁步骤3 锅里放油,先中火煸炒姜末和香菇,炒出香味放五花肉继续炒,放入生抽,料酒,盐(生抽可多放些,如果为调色也可加些老抽)。然后加水没过肉,放冰糖,大火煮开。步骤4 接下来,用另一只锅煮鸡蛋,煮好后立即过凉水,剝壳,待卤肉大火开锅后放入鸡蛋,一起中小火焖煮半小时。(肉块切的大的多煮会)步骤5 利用这个时间煮西兰花。步骤6 卤肉煮好后,盛上饭,西兰花,鸡蛋,浇上卤肉和汤汁,吃吧:)台式卤肉饭的烹饪技巧也可根据自己口味加入些大料 |
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