辣椒酿肉
辣椒酿肉的做法
步骤1
五花肉糜加鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖、盐、八角粉各少许
步骤2
顺时针把肉糜搅上劲
步骤3
辣椒开口去籽和辣筋，切小段
步骤4
把搅好的肉糜放到辣椒里
步骤5
在锅里放油先煎两端
步骤6
再煎两侧，中火煎黄起皱；再将适量的老抽、生抽、糖、少量水混合均匀倒入锅里；大火烧开转中火煮十分钟，收浓汤汁即可辣椒酿肉的烹饪技巧
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