【蔓越莓辫子面包】

每次编麻花辫总会想起自己的青葱岁月。这款面包，每个差不多75g的样子。

蔓越莓辫子面包的用料

步骤1

盐和黄油除外，所有的放一起揉成团状

步骤2

像搓衣板错衣服那样来回搓数次，动作要快

步骤3

面团表面光滑，稍有筋力时放盐，继续揉搓面团。见面团表面有细微的小泡时放入软化的黄油

步骤4

黄油抹均。继续揉搓摔～直至出手膜。

步骤5

出手膜后，放入蔓越莓干稍微揉成团放置保鲜袋里，进行第一次发酵30分钟【26度的情况下30-40分钟即可】

步骤6

第一次发酵好拿出，排气，分成18份，25g/个。搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟～

步骤7

搓成三个长条，捏紧头部，开始编织。共6个辫子面包

步骤8

放入烤箱进行第二次发酵30分钟。拿出后刷蛋液，撒上芝麻～烤箱175度预热上下管子。

步骤9

放进预热好的烤箱175度上下管子。20分钟即可。

步骤10

出炉

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