大混菜-七味版的正宗做法、土豆、胡萝卜、柿子椒、火腿肠、香菇、豆泡、花生、姜、蒜、生抽、食用油、盐、糖、鸡精怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

大混菜-七味版的用料

土豆 1个

胡萝卜半根

柿子椒半个

火腿肠 1根

香菇 4朵

豆泡一小把

花生一小把

姜一小块

蒜 2瓣

生抽适量

食用油适量

盐适量

糖少量

鸡精适量

大混菜-七味版的做法

步骤1

第一步当然是切菜了，全部切丁，土豆需要焯水后捞出(土豆焯完水基本八成熟)

步骤2

冷锅冷油，油稍微比平时炒菜多一些，放入花生，开火加热，油热了，大火转中火翻动，炸出香味，盛出(油盛出来，待会后面随时需要)

步骤3

留少量底油，放入姜蒜煸炒出香味，放入青椒，翻炒一会放入胡萝卜，翻炒一会，放入香菇，继续翻炒，锅里油不够了，此时就能添加一些刚才盛出的热油继续翻炒

步骤4

倒入豆泡，翻炒一会，倒入土豆，然后翻炒，放入生抽继续翻炒，随时可以往里加少量油

步骤5

没数错吧，还剩两种，加入火腿继续翻炒，加入少量糖，加入十三香、盐、鸡精翻炒均匀，最后倒入花生，大火翻炒一会出锅！

步骤6

吃的时候不要用勺子，就得用筷子，吃得慢点，对胃好。几个人各挑各的，既美味又好玩，美食消消乐有木有。(纯原创，味相当好，这食材也很容易买到)