意大利面的正宗做法、意大利面、蘑菇、胡萝卜、洋葱、牛肉、淡奶油、生粉、蚝油、生抽、番茄、番茄酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

意大利面

儿子是大胃王，外面一份意大利面根本吃不过瘾。超市买的意大利面酱里没什么料，于是我自己研究意大利面做法，几次试验之后这个配方不错，儿子赞不绝口！

意大利面的用料

意大利面 250g

蘑菇 8只

胡萝卜一根

洋葱 1只

牛肉 150g

淡奶油 1大勺

生粉少许

蚝油少许

生抽少许

番茄 2只

番茄酱少许

意大利面的做法

步骤1

食材准备

步骤2

胡萝卜、洋葱、蘑菇全部切丁，用生粉抓匀。

步骤3

牛肉剁成肉糜，加生抽、蚝油、生粉，加一点水腌制。（加少许水可以让肉糜下锅不粘团，分散均匀）

步骤4

番茄开水泡3分钟后去皮。切丁。

步骤5

热锅加油，油稍微多一点，把步骤2里的东西下油锅翻炒至外面脆脆的感觉。出锅。

步骤6

用剩余的油翻炒番茄至糊。

步骤7

在番茄糊里加番茄酱炒匀。

步骤8

加入牛肉糜，炒匀。

步骤9

再加入前面炒好的洋葱胡萝卜蘑菇丁，炒匀。

步骤10

最后加入淡奶油一大勺。（如没有也可以不加）意大利面酱最好了。

步骤11

煮一大锅开水，放5G盐，把意大利面入水煮8-10分钟，捞出加上意大利面酱。