清蒸小白鲳
清蒸小白鲳的做法
步骤1
将鱼去除内脏清洗干净，在背部划两刀，葱葱如图片切成！
步骤2
将葱姜填入鱼头与肚子
步骤3
将鱼摆盘放入锅中隔水蒸约二十分钟，待鱼熟后倒去盘子中的水，把葱姜捡出
步骤4
锅中烧起热油将一半葱花放进热锅中另一半铺在鱼身上，油烧热淋在鱼身上！
步骤5
最后将蒸鱼豉油和鸡精调好的汤汁到入碗中即可！很简单吧，谁都很快学会清蒸小白鲳的烹饪技巧
由于小白鲳没什么腥味所以处理的时候没有用料酒和盐稍微腌制一会，先浇热油在放鼓油是怕热油浇上去产生不好的物质！