菠萝包
据说因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。 外酥里嫩，绝对的早餐必选。
菠萝包的做法
步骤1
面包体做法： 除黄油外的面包体材料放入面包机揉成面团后加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜，并直接在面包机内进行发酵。步骤2
大约发酵到2倍大，用手在面团上戳个洞不回缩就好了。步骤3
菠萝皮做法： 60克黄油室温软化后，用打蛋器打到发白。步骤4
倒入白砂糖，盐，奶粉搅拌均匀，鸡蛋液分两到三次倒入，每一次都要蛋液和黄油充分融合。步骤5
搅拌至蛋液和黄油完全融合以后，倒入低粉用软刮刀搅拌均匀，拌匀后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏（因为比较黏软，冷藏后方便使用）。步骤6
菠萝皮冷藏大约20分钟，此时将酥皮从冰箱中取出，平均分割成29克左右的8个小剂子。将面包体分成70克左右的8个小剂子，滚成圆形。步骤7
菠萝皮团成圆形摁扁，将面包体的小面团包入菠萝皮中，约包住3/4左右。
步骤8
在表面划出菠萝花纹，摆上烤盘，表面均匀的刷上蛋液。
步骤9
进烤箱，180°上下火15分钟左右。菠萝包的烹饪技巧
1、面粉就用的家里普通包饺子的，没有特别用高筋或者低筋面粉。 2、长帝30L烤箱分两次烤，或者原料减半做四个。