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诗文
炸春卷
释义
炸春卷
炸春卷的用料
胡萝卜 一根
木耳 几片
鸡蛋 两个
盐
鸡精
酱油(生抽)
韭菜 适量
小麦面粉 100g
炸春卷的做法
步骤1
先把鸡蛋用平底锅摊成薄饼,重叠以后切丝,中间再横着切一刀,这样鸡蛋条的长度就差不多了
步骤2
如图,将韭菜,胡萝卜,木耳切丝后加少许油入锅翻炒,加入调味料,盐,鸡精,酱油适量,可以根据自己的口味添加,直至胡萝卜变软马上出锅。出锅后把最好的鸡蛋条加入其中拌匀。 春卷皮的做法非常简单,把面和浠一点加少许盐醒半小时,用不粘平底锅在锅铲的帮助下尽可能摊薄一点!也不要太薄,要不然春卷包的时候会破。
步骤3
圆形的饼皮非常好包,相信大家都会的,卷起两边重叠,最后用剩余的糊封口,摆盘放入冰箱冷藏半小时
步骤4
起锅,热油,油温升到足够高时把冷藏过的春卷放入炸制,直到两面翻炸变金黄就可以夹出食用了!非常酥脆可口!北方人喜欢吃枣泥陷的或者肉馅的,可以自己把陷换掉,我自己觉得素陷是最麻烦的,还要切丝,肉馅和枣泥都可以买超市里的成品陷,非常方便!好啦!吃春卷去咯~
炸春卷的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/6 7:42:28