柠檬乳酪麦芬

这款麦芬蛋糕有非常浓郁的柠檬的清香，口感比普通的麦芬绵软，非常好吃，喜欢麦芬的朋友不可错过。

柠檬乳酪麦芬的用料

步骤1

奶油奶酪隔水加热软化。

步骤2

用打蛋器搅匀。

步骤3

加入砂糖，拌匀。

步骤4

加入鸡蛋（一颗一颗加进去）。

步骤5

每加一个进去都要拌匀。

步骤6

柠檬削皮，用料理机打成碎末，或者用刀切碎也可以。（这个步骤可以提前准备）

步骤7

把柠檬屑加进奶酪糊，拌匀。

步骤8

将低筋面粉和泡打粉混匀，过筛后加入奶酪糊搅拌均匀。

步骤9

最后，加入溶化的温热黄油搅拌均匀。

步骤10

将面糊倒入纸托里，顿几下排出内部的气泡，烤箱170度预热，烤35~40分钟即可。在烘焙过程中，将糖粉、柠檬汁和水混匀，制成柠檬糖衣。蛋糕出炉后，用毛刷在蛋糕表面刷柠檬糖衣，多刷几次使味道更浓郁。

步骤11

成品图~

方子来源《Whitney》的《周末的柠檬蛋糕》变身的小麦芬。略有改动。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。