焖炒四季豆(豆角)
焖炒四季豆(豆角)的做法
步骤1
豆角洗净，沥水，备用。步骤2
热锅，热油，放入姜片，少许花椒，辣椒，煸炒出香味。步骤3
放入沥干了的四季豆，翻炒至两面呈虎皮色。步骤4
放入料酒，酱油，染色。翻炒至染色均匀，加入一勺糖提味，再继续翻炒。步骤5
加入芽菜，继续翻炒至芽菜变为深色。加入水，至淹没豆角，开大火煮沸，转小火焖煮8~10分钟，直到四季豆变软，入味。步骤6
加入少许盐，放入肉沫，翻大火收汁，起锅前加入鸡精，搅拌均匀。步骤7
完成。
| 诗文 | 焖炒四季豆(豆角) |
| 释义 |
焖炒四季豆(豆角)焖炒四季豆(豆角)的做法步骤1 豆角洗净，沥水，备用。步骤2 热锅，热油，放入姜片，少许花椒，辣椒，煸炒出香味。步骤3 放入沥干了的四季豆，翻炒至两面呈虎皮色。步骤4 放入料酒，酱油，染色。翻炒至染色均匀，加入一勺糖提味，再继续翻炒。步骤5 加入芽菜，继续翻炒至芽菜变为深色。加入水，至淹没豆角，开大火煮沸，转小火焖煮8~10分钟，直到四季豆变软，入味。步骤6 加入少许盐，放入肉沫，翻大火收汁，起锅前加入鸡精，搅拌均匀。步骤7 完成。焖炒四季豆(豆角)的烹饪技巧 |
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