豆片也疯狂之“凉拌五彩豆片”
吃错一身病，吃对保健康！在当今物质充裕的社会，我们不再担心有没有得吃的问题，吃什么和怎么吃才是我们健康保障的关键所在，营养巧搭配，健康又美味，花样变化合你胃！
昨天的平谷之行给大家推荐的【豆片金针肥牛卷】想必大家都看馋了吧！是不是觉得意犹未尽，别急啊，锦溪厨娘的健康锦囊何止这些，只要关注微信公共号“锦溪送健康”，定时不断推送营养美食，为您和家人健康保驾护航。
五彩豆的做法
步骤1
美味的菜肴怎能少了新鲜食材
步骤2
这不，锦溪厨娘正给主持端端介绍如何挑选小黄瓜呢！
步骤3
豆片和彩椒分别切丝。
步骤4
取一锅将水煮开，小黄瓜整根放入焯水。
步骤5
核桃剥壳取核桃肉
步骤6
将所有食材装入一个大容器。
步骤7
加入自己喜欢的调味料，酱油，麻油，芝麻翻拌均匀即可享用。
步骤8
凉拌五彩豆片，色泽丰富饱满，选自新鲜食材，关键是操作非常简单，哪怕平日不下厨，也能呈现高大上来招待亲朋好友，美哉~五彩豆的烹饪技巧
【营养评价】 黄瓜里含有维生素，可以抗肿瘤抗衰老，提高免疫力，小黄瓜在营养价值和普通黄瓜相当，口感比普通大黄瓜更爽脆，更胜一筹。 选鲜核桃尽量挑形状圆纹路多的绵阳核桃，味道更加香甜，口感更好，新疆核桃虽大皮薄，可口感不如绵阳核桃香甜，口感略逊一些。 焯过水的小黄瓜颜色更加翠绿，同时也最大程度保留小黄瓜的营养价值。 彩椒是蔬菜中的维C之王，维生素C含量是草莓的两倍，猕猴桃的3倍，维生素C可以促进矿物质的利用，增强人体免疫力。 徐锦溪 国家高级公共营养师 高级营养讲师 高级中式烹饪师 中央人民广播电视台营养嘉宾 北京电视台营养嘉宾