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诗文 花胶鸡脚汤
释义

花胶鸡脚汤

花胶对人体美容养颜,延缓衰老,滋阴补肾,补血安胎,固精气,是孕妈首选哦。

花胶鸡脚汤的用料

花胶 2个 鸡脚 6只
姜片 6片 枸杞 少许
干桂圆 5颗

花胶鸡脚汤的做法

花胶鸡脚汤的做法图解1

步骤1

花胶的选用很重要哦,好的花胶胶身呈淡黄色而半透明,有稍许杂质及鱼油迹,干身无臭,身大肉厚。
花胶鸡脚汤的做法图解2

步骤2

泡发:用锅装水加3片姜,待水开,把花胶放进去小火煮10分,捞出放入冷水中泡5-6小时(不厚的话2-3小时也行)【夏天泡好可以放冰箱储存】
花胶鸡脚汤的做法图解3

步骤3

泡好的花胶,剪切成条状放到炖锅,然后加入枸杞、圆肉、姜片
花胶鸡脚汤的做法图解4

步骤4

鸡脚去指甲洗干净,锅内水烧开,放入鸡脚,待鸡脚变色,捞出沥干待用
花胶鸡脚汤的做法图解5

步骤5

把鸡脚放入炖锅,然后再煮一锅热水,待水开后倒入炖锅,调武火炖1.5-2小时就完成了。(我喜欢味道浓点,所以又加了少许虫草花一起炖)炖好味美,胶原多,每次喝了,晚上睡得特别好。

花胶鸡脚汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:28:15