姜汁蜂蜜
生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行;现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂——维生素E的作用更强。
姜汁蜂蜜的做法
步骤1
老姜切成片备用。
步骤2
锅里放入适量清水，加入姜片。
步骤3
大火煮开，小火再煮五分钟，至水变成淡黄色，闻起来有浓浓的姜味。
步骤4
从瓶子里倒出一勺蜂蜜备用。
步骤5
从锅里捞出姜片不用，把姜水倒入杯中，略凉后加入蜂蜜拌匀即可饮用。姜汁蜂蜜的烹饪技巧
生姜不宜在夜间食用， 其姜酚刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。