红烧鲤鱼
老公的朋友送来两条大鲤鱼，说是江鲤鱼，我不懂这些，也不知道太多的做法，索性来个最原始的红烧吧，加上万能的秘制红烧汁，一小时搞定。(展开)
红烧鲤鱼的做法
步骤1
葱姜蒜切片，再准备两个八角备用。
步骤2
鲤鱼收拾干净，取带头的半条，上面打上花刀，拍上干面粉。
步骤3
锅烧热油，下入鱼煎至两面金黄。
步骤4
倒出多余的油，加入适量清水，放入葱姜蒜及八角，加入盐、料酒、醋、红烧汁。大火煮开，中火炖半小时至四十分钟，至汤汁浓稠。
步骤5
大火收汁。
步骤6
盛入盆中，即可。红烧鲤鱼的烹饪技巧
1、红烧汁我用的是李锦记的，里面含有糖、老抽等，不用再另加这些了。 2、喜欢吃辣椒的还可以同葱姜蒜一同放些干红辣椒进去。(展开)