红烧鲤鱼

老公的朋友送来两条大鲤鱼，说是江鲤鱼，我不懂这些，也不知道太多的做法，索性来个最原始的红烧吧，加上万能的秘制红烧汁，一小时搞定。(展开)

红烧鲤鱼的用料

鲤鱼半条

油适量

生抽适量

八角适量

料酒适量

盐适量

葱姜蒜适量

红烧汁适量

红烧鲤鱼的做法

步骤1

葱姜蒜切片，再准备两个八角备用。

步骤2

鲤鱼收拾干净，取带头的半条，上面打上花刀，拍上干面粉。

步骤3

锅烧热油，下入鱼煎至两面金黄。

步骤4

倒出多余的油，加入适量清水，放入葱姜蒜及八角，加入盐、料酒、醋、红烧汁。大火煮开，中火炖半小时至四十分钟，至汤汁浓稠。

步骤5

大火收汁。

步骤6

盛入盆中，即可。

1、红烧汁我用的是李锦记的，里面含有糖、老抽等，不用再另加这些了。 2、喜欢吃辣椒的还可以同葱姜蒜一同放些干红辣椒进去。(展开)