韩剧【让女人哭泣】辣牛肉汤的正宗做法、牛肉(腿部位)、葱、蒜、花椒、绿豆芽、撅菜、干白菜、蘑菇、海带、盐、花椒、辣椒油、料酒、橄榄油、酱油、辣椒粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

辣牛肉汤的用料

牛肉(腿部位) 一斤

葱适量

蒜适量

花椒适量

绿豆芽适量

撅菜适量

干白菜适量

蘑菇适量

海带适量

盐适量

花椒适量

辣椒油适量

料酒适量

橄榄油适量

酱油适量

辣椒粉适量

辣牛肉汤的做法

步骤1

1、牛肉泡水，泡出残留的血液

步骤2

2、水煮牛肉，等水开了放进大葱和花椒，再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油，煮过之后将葱和花椒捞出来

步骤3

3、将绿豆芽用水焯一下，控水

步骤4

4、准备好芋杆（市场上很少能买得到，不放也罢），撅菜，葱，白菜（煮熟后在冰箱里冻然后解冻）等

步骤5

5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力

步骤6

6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带；（煮过后要捞出来）

步骤7

7、调料：将5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺酱油，1勺料油，2勺橄榄油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少许搅匀。

步骤8

8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀，放5分钟左右让它入味

步骤9

9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右，煮时再加一勺辣椒粉

步骤10

10、经历了5个小时的耐心辛劳之下终于可以品尝一下自己做出来的牛肉汤了