蜂蜜猪肉榨菜月饼10个量
榨菜月饼的做法
步骤1
将肉馅配料全部混合搅拌粘稠，备用！
步骤2
将水油皮配料全部混合揉匀，切10等分，醒10分钟，每份大约25g
步骤3
将酥油皮配料全部混合揉匀，切10等分，醒10分钟。每份大约10g
步骤4
醒好的水油皮压扁，把一个酥油皮放在中间，水油皮包起酥油皮，口捏紧
步骤5
放在面板上，捏口朝上，再次压扁，用擀面杖擀成长鞋垫型
步骤6
由外朝内卷起，第三次压扁，再擀成鞋垫型步骤7
反复卷起，第四次压扁，这次擀成圆形，准备包馅
步骤8
挖适量的馅包起来，捏口小心有油不好粘牢，捏好口朝下，撒上芝麻，刷上蛋黄液
步骤9
烤箱上下管200度预热；全部包好，放入铺有锡纸的烤盘，200度烤25分钟即可出炉！榨菜月饼的烹饪技巧
忘记编写肉馅里所需的榨菜了！榨菜适量即可，保证每块肉馅里都有几块榨菜即可！本人喜欢吃乌江榨菜～榨菜可根据个人喜好换口味哦！