巧克力摩卡戚风
巧克力摩卡戚风的做法
步骤1
先把咖啡冲成50毫升冷却备用。蛋黄3个，蔗糖30克搅拌均匀。依次加入30毫升玉米油和咖啡，搅拌均匀
步骤2
混合好的液体中筛入低筋粉搅拌到没有干粉为止
步骤3
搅拌好了
步骤4
巧克力切碎或者用巧克力豆，从低筋粉中取适量拌匀巧克力备用
步骤5
打发蛋白，打的过程中分三次放入40克蔗糖打均匀
步骤6
从打发的蛋白中取少量放入刚才混合好的液体中拌匀
步骤7
再全部倒入蛋白中用刮刀迅速搅匀，快搅好的时候倒入巧克力一起搅匀
步骤8
将混合好的液体倒入模具中，震掉大气泡。烤箱上下160度，预热十分钟，烤40分钟出炉。