红焖鸭
鸭肉性凉，身体内火盛的人经常食用不易上火
红焖鸭的做法
步骤1
带骨鸭肉 稍冲洗淋干水份
步骤2
剁成块状拌入豆瓣、生姜、红焖料粉
步骤3
搅拌均匀后腌制二十分钟入味~~
步骤4
炒锅放入白糖加入水熬至融化
步骤5
放入腌制好鸭肉大火开锅转小火煨四十分钟
步骤6
收汁中间加入土豆块中火炖十分钟左右，如汤汁粘稠时加少许清水，待土豆出浆变软后，出锅点麻油盛盘红焖鸭的烹饪技巧
大火开锅后改小火煨40—50分钟收汁，再浸泡一小时以上，鸭肉完全吸收了汤汁，吃一块鸭肉香酥烂，美..